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Posts Tagged ‘como planejo um negócio’

SEGUNDO PEDAÇO: PROCESSO

Nesta fatia vamos passar a descrever como o propósito será atingido!

Esta fatia está dividida em três partes. São três grandes processos que darão suporte a toda a operação!

a) Fazer

O primeiro processo é aquele que freqüentemente o empresário mais domina.

Fazer pizza é fazer Qualidade ; é fazer Conformidade com as legislações trabalhistas, sanitárias  e de meio ambiente! Fazer pizza é ter pleno domínio de que a acidez do molho, a qualidade do queijo e da farinha, bem como a temperatura do forno podem causar contratempos ao produto e jogar no ralo a rentabilidade do negócio.Geralmente treinamentos técnicos e capacitações podem garantir um aperfeiçoamento técnico apropriado.

b) Vender

Vender a quantidade adequada por preço compatível ao mercado irá garantir a viabilização através do lucro planejado no pedaço Propósito. Aqui começam as dificuldades. Você, empreendedor do segmento, deverá ter em vista, qual o porte de seu mercado, qual a geografia apropriada de logística para garantir entregas (se for o caso de operação delivery) compatíveis com as expectativas de seus clientes!

Neste ponto vale ressaltar o caso de um empresário que  no sábado, no horário de pico, pede a sua esposa que reúna amigos na residência da sogra e peça trêz pizzas do mesmo sabor, sendo uma de seu negócio e duas de concorrentes da região. Esta simples medida permite avaliar comparativamente preço, qualidade e prazo de entrega, de seu produto frente a concorrência. É uma pesquisa simples, barata e de resultado prático indiscutível!

Como você está planejando a abertura da sua pizzaria, ops! futura empresa? Leia mais e comente no Beco com Saída.

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